Итальянцы знают толк в вине и выпускают сопутствующие товары, которые помогают обывателю прикоснуться к великому таинству виноделия и пития. Фирма Ellemme предлагает климатические шкафы для вина, сигар, деликатесных мясных продуктов и сыров. Оборудование выпускается как для ресторанов и баров, так и для частных коллекций и повседневного использования дома. Винный шкаф бережно сохранит вино для подходящего момента, когда именно эта бутылка придется кстати. Рассмотрим подробнее, почему вино следует держать в специальном холодильнике, а не просто в любом другом месте.
Пробка постоянно должна смачиваться вином во избежание рассыхания и сохранять герметичность закупорки, поэтому лучшее положение для бутылок - горизонтальное. В этом случае идеально подходят наклонные системы хранения в Ellemme. Для уже откупоренных бутылок предусмотрены стандартные вертикальные полки.
Поддержание заданной температуры предлагают все холодильные установки, однако в винных шкафах Ellemme компрессор работает без губительной вибрации. Это не дает вину превращаться в уксус и откладывать винный камень.
Различные сорта рекомендовано подавать при соответствующей температуре, общепринятые правила сервировки диктуют 18-20 градусов для насыщенных красных вин, 14-16 для легких красных, 12-14 для белого сорта вина и 6-7для игристых и шампанского. Винные холодильники Ellemme предполагают отдельные температурные зоны во внутреннем пространстве, чтобы все хранящиеся вина были готовы к дегустации.
Отличительные особенности оборудования Ellemme
Вся линейка техники Ellemme выдержана в характерных чертах, присущих философии компании:
- богатый декор, зачастую выполненный ценными породами дерева, гармонично смотрится с дорогими и редкими винами;
- внешняя презентабельность позволяет размещать винные холодильники на видных местах для выгодной демонстрации собрания бутылок;
- дизайнерское оформление шкафов отлично вписывается в различные стили помещения, будь то классический кабинет с дубовой мебелью и тяжелыми портьерами или легкая светлая квартира в стиле хай тек.
- качество сборки холодильника гарантирует безукоризненную работу фурнитуры, электроники и компрессора.
Преимущества и недостатки Ellemme
Несомненным плюсом шкафов для вина Ellemme является их четкая градация. Названия коллекций говорят сами за себя - Classic, Modern, Home, Wine corner. Покупателю легко сориентироваться среди многообразия, выбирая модель исходя из своих потребностей: дизайн, стоимость, функциональность. В каждой коллекции Ellemme есть шкафы разного объема, что интересно и коллекционерам, и любителям.
Стеклянные дверцы у многих шкафов пропускают разрушительный для вина солнечный свет, но для баров и ресторанов это не является существенным недостатком. Замена бутылок в коллекции происходит регулярно, зато весь ассортимент представлен для обозрения.
Регулировка температуры и влажности - важная функция, а вот наличие подсветки во многих моделях в угоду выигрышному показу бутылки - зачастую лишнее.
Храните вино грамотно и подавайте на стол при нужной температуре, в этом случае оно доставит наслаждение, а не разочарование. Холодильники для вина Ellemme создают оптимальные условия для разных сортов.
Вино откроет свои секреты каждому, кто с почтением отнесется к процессу дегустации на всех этапах, включая правильное хранение!
Автор:nastyal